История As Good

Семьдесят лет назад, на маленькой кухне в районе Праннок в Бангкоке,

женщина по имени Маэу начала готовить собственную пасту карри

растирая на каменной ступке высушенные на солнце чили, лук-шалот, чеснок

и более десяти местных специй, вкладывая в каждое движение своё сердце.

Этот рецепт, рождённый из заботы, отточенный вручную и передаваемый из поколения в поколение,

прошёл путь от скромной лавки карри в Бангкоке до ресторана As Good на острове Пхи-Пхи.

Этому 70-летнему рецепту по-прежнему верны.

Каждая паста и сегодня растирается вручную с той же преданностью и в тех же традициях,

чтобы каждое блюдо несло в себе душу настоящего тайского вкуса: подлинного, ароматного и вне времени.

«В As Good каждый вкус начинается с наследия.»

История шеф-повара

Следуя преданности шеф-повара Мод мудрости тайской кухни, каждое блюдо отражает сущность тайской культуры через гармонию вкусов, аутентичность и продуманную подачу.

Ресторан ASGOOD передаёт дух проверенных временем рецептов, сочетая их с современной креативностью и превращая каждый приём пищи в историю возрождённой традиции.

Награды и достижения:

• Macro Horeca Challenge 2015, профессиональный шеф-повар, направление Free-style Thai Modern
• World Ocean Seafood Culinary Challenge (Professional Chef), THAIFEX World of Food Asia 2015
• Modern Thai Cuisine, Thailand International Culinary Cup (Professional Chef)

Шеф-повар Мод тайский шеф с более чем 20-летним опытом работы в Таиланде, Европе и на Ближнем Востоке. Он сотрудничал с известными национальными шефами, такими как Чумпол Джангпрай, и является одним из немногих поваров, добившихся международных успехов, обладая глубоким пониманием тайской кулинарной культуры.

Сегодня шеф Мод привносит весь свой опыт в создание подлинных тайских вкусов в ресторане As Good «Best Authentic Thai Cuisine in Phi Phi Island» с намерением превратить его в «кулinarsiческий ориентир тайских вкусов», который должен посетить каждый путешественник.

Особая экспертиза:

• Аутентичная тайская кухня
• Европейская и итальянская кухня (домашняя паста, тесто для пиццы)
• Карвинг из фруктов и льда
• Управление кухонной командой, контроль затрат и разработка новых меню

SAMRUB-A

(Course A)

Откройте для себя всемирно известные тайские блюда

• Khao Soy
• Phat KAPHRAO World Champ
• Green Curry
• Som Tam
• Mango Sticky Rice

SAMRUB-B

(Course B)

Отражение тайской кулинарной культуры

• Massaman Chicken Curry
• Pad Thai
• Tom Kha Gai
• Som Tam
• Mango Sticky Rice